고기를 먹지 말라는 말이 아니다. 하지만 지금 우리가 고기를 먹는 방식이, 정말 괜찮은 것일까?
무심코 매일같이 먹는 고기 한 점이 건강을 해치고, 때로는 우리의 수명을 단축시킬 수도 있다는 사실을 알고 있는가? 고기 섭취는 인간의 본능일지도 모른다.
하지만 이제는 그 본능을 조절할 지혜가 필요한 시대다. 이번 글에서는 ‘육식은 정말 건강에 해로운가?’
라는 질문부터 시작해 ‘그렇다면 고기를 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가?’에 이르기까지, 건강한 육식 섭취를 위한 구체적인 가이드를 제시한다.
건강한 육식 섭취를 위한 구체적인 가이드 1. 고기를 먹으면 왜 문제인가?
베이컨, 소시지, 햄과 같은 가공육을 1급 발암물질로 분류했다. 고기를 먹는다고 당장 병에 걸리지는 않는다.
문제는 우리가 과하게, 자주, 그리고 잘못된 방식으로 고기를 섭취한다는 데 있다. ▷ 가공육과 적색육의 위험 세계보건기구(WHO)는 2015년, 베이컨, 소시지, 햄과 같은 가공육을 1급 발암물질로 분류했다. 이는 ...
