꾸브와제는 5대 꼬냑 중 가장 달다. 그래서 그런지 호불호(?)
가 많이 있다. 또한 이름이 부르는게 참 힘들다.
꾸브와제,쿠르부아지에,꽈브아제,꾸부와제,쿠브와제 등등 발음이 어렵긴 하다. 꼬냑은 달면 최고다 vs 달면 뭐하냐 풍미가 부족하다.
내 개인적인 생각은 꼬냑은 저숙성은 달아야하고 고숙성은 풍미기 때문에 꾸브와제는 나폴까지는 압도적 1등이고 xo윗급은 다른거 먹는 게 짱이다. 서론이 길었다 바로 소개하겠다.
간단한 꼬냑 숙성년도 설명 V.S(Very Special): 2년이상 V.S.O.P(Very Superior Old Pale):4년이상 Napoleon: 6년이상 (올드 꼬냑에서 자주 보인다.) X.O(Extra old):6년이상 (2018년부터는 10년이상 숙성) X.X.O(Extra Extra old):14년 이상 하이앤드급들은: 25~200년 사이 블랜딩이라고 생각하면 편하다. 1950이전 꾸브와제 이 당시에 꾸브와제는 현행과 완전히 모양과 라벨지가 다르다.
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