에든버러에 갔으니 나름 전통 음식을 먹어 보고 싶어서 방문한 HOWIES 넓은 실내와 꽤 많은 좌석을 가지고 있음 우리는 오픈 시간에 맞춰가서 바로 입장할 수 있었지만 곧 식당이 가득 찼음 Previous image Next image 안내받은 좌석과 메뉴판 우리는 17.95 파운드로 2개의 음식이 제공되는 코스를 주문했고 요리가 준비되는 동안 제공된 식전 빵 촉촉하고 맛있었는데 발라먹는 것은 따로 제공되지 않았다. 첫 번째 음식은 둘 다 같은 것으로 주문했다.
왜냐하면 이 식당에 방문한 이유는 이 메뉴였기 때문에.... 'Cullen Skink' = 컬른 스킨스 스코틀랜드의 전통 음식으로 부담 없이 먹을 수 있는 연어가 들어간 수프 걸쭉하지는 않고 많이 묽었는데 담백하고 맛있었다.
연어가 들어갔음에도 비리지 않았음 나의 두 번째 음식은 스코틀랜드의 연어가 유명하다고 해서 연어구이를 주문했다. 아마 'Baked Shetland salmon' 이 메뉴였던 거 같다.
아마도... 감자도...
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