주말 저녁 친구가 놀러와 함께 서대문역 고기집 충정화로를 다녀왔습니다 여기는 너무 싱싱하고 육즙이 가둑한 목살과 삼겹살맛이 예술이었음 게다가 처음부터 끝까지 전부다 구워주셔서 너무 편함 각설하고 본론! 비쥬얼부터 확인들어갑니닷!
저희는 세트메뉴인 목살+삽겹살 모듬세트를 주문했습니다 세트메뉴 주문시에는 큼지막한 된장찌개도 서비스로 나옴! 곱디고운 색감 보소!
굽기도 전부터 너무 맛있게 생겼습니다 직원분이 불판의 온도부터 체크해줍니다! 온도가 목표지점에 다 다를때까지 기다리다가 요렇게 적정온도가된 불판에 올려주십니다 불판밑에는 숯입니다!
숯불에 구어먹는 삼겹살과 목살! 지글지글 소리와함께 잘익어갑니다 맨 먼저 목살부터 올려주심!
불판에서 잘 익어가고 있는 먹음직스러운 목살! 마블링이 살아있음!
직원분이 친절하게 이렇게 전부 구워주시고 잘라주십니다 어느정도 익었다 싶으면 요렇게 뒤집어 주십니다 노릇노릇 잘 구워지고있는 비쥬얼!! 이렇게 처음부터 끝까지 구워주시니 굽는게 서툴거나 잘못구어서...
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원문 링크 : 처음부터 끝까지 구워주는 서대문역 고기집 충정화로를 가다
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