오늘의 밑반찬은 콩나물무침 입니다. 콩나물무침은 아이들 어릴적부터 단골 반찬이기도 했는데요.
아이들 어릴적엔 안매운 고춧가루 아주 조금 넣어 만들거나 아예 빼고 무쳐줬는데 이제는 커서 저보다 매운맛을 더 즐겨서 ㅎㅎ 청양고추 섞인 고춧가루 팍팍 넣어 만들어보았습니다. 개인적 기호 및 취향에 따라 양념 양을 조절하여 만드세요~ 시간없을 때 후다닥 만들어 밑반찬으로 내놓기 간편하지요.
콩나물무침 만들기 쉽고 간단하니 따라서 만들어보세요^^ 콩나물무침 재료 콩나물 500g 다진마늘 1T 고춧가루 3T 간장 1T 소금 1t 참기름 1T 통깨 톡톡 콩나물은 흐르는 물에 여러번 씻은 후 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. * 상태를 관찰하여 좋지 않은 부분은 다듬어 줍니다. 냄비에 콩나물이 잠길 만큼 물을 담고 소금을 1/2t 넣고 끓입니다.
냄비에 물이 끓기 시작하면 다듬어 세척해 놓은 콩나물을 냄비 안에 넣고 데칩니다. 집게를 이용해 중간에 뒤집어 주면서 골고루 익힙니다.
적당히 식감이 살아 ...
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고춧가루
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데치는시간
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만들기
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밑반찬
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양념
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콩나물
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콩나물무침
원문 링크 : 고춧가루 콩나물무침 만들기 / 콩나물 데치는 시간
