제철나물 두릅나물 무침 레시피 혈당 낮추는 두릅요리

봄에 즐겨먹는 두릅요리 제철나물 두릅 우리몸에 참 좋은데요. 지난번 포스팅에 두릅 먹는법 소개하면서 두릅 효능도 함께 알려드렸지요.

오늘은 당뇨 환자 또는 다이어트를 하는 분들을 위해 혈당 낮추는 두릅요리 두릅나물 무침 레시피 소개해 드릴게요. 두릅나물 무침 재료 두릅 적당히 소금 1t 국간장 1T 참기름 1T 통깨 한줌 두릅 밑동을 잘라내고 겉 껍질을 벗겨내 깔끔하게 손질을 합니다.

냄비에 물을 끓이다가 물이 끓어 오르기 시작하면 손질해 놓은 두릅을 넣습니다. 이때 소금 1t를 함께 넣어 데칩니다.

데치는 시간은 30초 ~ 1분 면 충분합니다. 채반에 데친 두릅을 건져내고 흐르는 물에 여러번 헹궈줍니다.

찬물에 30분 가량 두릅을 담궈 놓으면 쓴 맛 제거에 도움이 됩니다. 물기를 꾹 짜낸 두릅을 믹싱볼에 옮겨 담아요.

국간장 1T 를 넣습니다. 참기름 1T를 넣습니다.

참깨를 한줌 넣습니다. 이제 모든 양념을 잘 버무리면 혈당 낮추는 두릅요리 두릅나물 무침 레시피가 완성됩니다.

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