보통 집에서 끓이는 된장찌개보다 더 진하고 감칠맛이 깊은 이유가 뭘까요? 바로, 고기 육수와 감칠맛을 살리는 비법 재료들 덕분이에요! ️
고깃집 스타일의 깊은 국물 맛! ️ 자작한 국물로 밥 비벼 먹기 최고! ️
따로 육수를 내지 않아도 깊은 감칠맛! 그럼, 고깃집 스타일 그대로!
맛있는 된장찌개 만들어볼까요? 재료 (2~3인분 기준) 국물의 깊은 맛을 내는 비법 재료 대패삼겹살 (또는 소고기, 돼지고기 부위 아무거나) – 100g 쌀뜨물 (또는 물) – 500ml 멸치 액젓 – 1/2 tbsp (감칠맛 업!)
고춧가루 – 1 tbsp (얼큰한 맛 추가!) 다진 마늘 – 1 tbsp 된장 – 2 tbsp (고깃집 된장찌개는 된장 듬뿍!)
고추장 – 1 tsp (칼칼한 맛!) 야채 & 기본 재료 양파 – 1/2개 (굵게 채 썰기) 애호박 – 1/3개 (반달 썰기) 감자 – 1/2개 (작게 깍둑 썰기) 청양고추 – 1개 (송송 썰기) 홍고추 – 1개 ...
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원문 링크 : 고기집에서 먹는 고깃집 된장찌개 레시피
