식이섬유의 모든 것 #1

안녕하세요 신비한 호랑이 사전의 브로콜리 소년입니다. 오늘은 식이섬유에 대하여 정리를 해보려고 합니다.

식이섬유에 대한 자료가 너무 너무 너무 많다보니 여러차례에 걸쳐 정리를 해보려고 합니다. 식이섬유란 - 식이섬유는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 5대 영양소와 더불어 6대 영양소로 불린다. - 식이섬유는 사람의 소화효소에 의하여 소화되지 않는 식물성 물질로 정의하고 있다. - 식이섬유는 크게 불용성, 수용성으로 분류할 수 있다. 2.

식이섬유 구분 불용성 식이섬유 주로 식물의 세포벽을 만드는 성분으로 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌 등이다. 물에 녹지 않으므로 우리 몸에 흡수도 되지 않아 필요하지 않다고 생각할 수 있지만 스펀지와 같이 물을 빨아들여 대변량을 증가시키고 장을 통과하는 시간을 단축시켜 변비, 장염의 에방 효과를 가지고 있다.

발암성 물질을 흡착하여 배설시키므로 대장암의 발생을 억제하는 역할을 한다. 또한 포만감을 주어 다이어트에도 효과가 있다.

과일과...

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식이섬유의 모든 것 #1

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