멕시코의 타말(Tamal)은 아즈텍 산맥으로 거슬러 올라가는 멕시코 전통 음식으로, 옥수수 껍질, 잎 또는 바나나 잎에 쪄서 감칠 수 있는 속을 넣은 옥수수 마사 반죽으로 구성되어 있습니다. 멕시코 타말은 전통적으로 마사 음료인 타말레와 같이 먹곤하죠.
멕시코 음식은 다양한 소스와 살사와 함께 나오는 것이 일반적이지만, 타말레는 예외죠. 왜냐하면 정해진 규칙은 아니지만 소스 없이 평범하고 간단하게 먹기 때문인데요.
타말레에 대한 최초의 기록 중 하나는 1550년대 스페인 사람들이 콩, 고기, 칠레로 만든 아즈텍인들에 의해 이 요리를 제공받았던 때로 거슬러 올라갑니다. 오늘날, 속을 채우는 것은 콩에서부터 닭고기, 생선, 돼지..........
멕시코 전통음식 타말레의 종류에 대한 요약내용입니다.
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