젤하! 가을이 점점 짧아지고 있다.
그만큼 겨울은 더 성큼 가까이 다가오는 중! 여름에는 에어컨 등으로 인해 냉방병이나 감기에 걸리기 쉬웠고, 겨울에는 추워서 감기에 걸리기 쉬운 요즘, 이맘때쯤 만들어놓으면 겨울 2~3달은 거뜬한!!
무설탕 배도라지청을 만들어봤다. 수제 배도라지청 만드는 법 1.
도라지 세척하기 좋은 약도라지를 깨끗하게 씻어준다. 약도라지를 씻을 때는 도라지 잔뿌리들 갈퀴라고 해야 하나 그 사이사이까지 흙을 씻어줘야 좋다.
그래야 배도라지청이나 도라지즙 등을 만들었을 때 흙을 먹는 일이 적어 먹기가 훨씬 수월하다. ️ 칫솔로 문질러 씻어내는 것을 추천 2.
도라지 증숙하기 깨끗이 씻은 도라지를 찜기에 넣고 충분히 쪄준다. 3. 보조재료 손질하기 나는 곶감과 배를 사용했다.
곶감은 기침을 잡아주고 단맛을 가미해줘서 배도라지청 보조재료로 훌륭하다. 쿠팡에서 적당한 걸로 구입한 곶감 곶감 5~6개 정도를 칼로 가르고 곶감 씨를 빼내준다.
기관지에 좋고 목을 튼튼하게 해주...
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