"홀도 없는데 매출이 된다고요?" 고기극찬 창업, 제가 직접 뜯어봤습니다

요즘 밖을 나가봐도 임대료는 무섭게 오르고, 사람을 구하기는 하늘의 별 따기죠? 저도 주변에 소자본창업 고민을 상담하다 보면 결국 '떼고 남는 게 얼마냐'가 제일 중요하더라고요 그래서 이번 포스팅에서는 조금 특별한 브랜드, [고기극찬] 이야기를 해보려고 합니다.

여기는 좀 특이해요, 홀이 아예 없거든요? 배달 전문의 힘이 어디서 나오는지 짚어드릴게요 1.

덩치만 큰 식당? 이제는 '실속'이 이깁니다.

보통 고깃집 하면 넓은 매장에 불판 닦는 사람, 서빙하는 사람... 생각만 해도 머리 아프죠?

고기극찬 창업은 딱 '배달과 포장'에만 올인해서 고정비를 확 낮췄습니다. - 월세 부담이 훅 줄어요 : 굳이 비싼 1층 대로변이 아니어도 됩니다. 골목 안쪽 10평 남짓한 공간이면 충분하니까 보증금부터 매달 나가는 고정 지출까지 가벼워집니다 - 사람 때문에 스트레스 안 받아요 : 홀 서빙이 없으니 사장님 혼자서 혹은 가족끼리 오붓하게 운영하기 딱 좋습니다.

요즘 같은 구인난 시대에 1인 창업 ...