한국전통사찰음식전문점 발우공양(Balwoo Gongyang) Korea TempleFood 2018 MICHELIN GUIDE 1-STAR Restaurant 음식을 받는 것은 몸이 여위는 것을 치료하여 도업을 이루기 위함일 뿐보조지눌(고려시대의 고승) 발우공양은 조계사 건너편 템플스테이 홍보관 5층에 있다 우리는 1시30분 타임을 예약했다. 점심은 선식이라는 코스요리 1인당 3만원의 가격이지만 비싸다는 생각은 들지 않는다.
얼마전 부터 사찰음식이 계속 먹고 싶어서 점심시간을 예약하고 찾은 발우공양 계절마다 조금씩 다른 재료를 사용하여 '시간'이라는 요리사가 정성을 다하여 준비한 음식 술적심과 죽상 술적심은 복분자에 절인 방울토마토로 식사 전 입술을 적신다는 의미..........
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