전통 토렴식 콩나물국밥, 군산 일흥옥

너무도 유명한 군산의 전통 맛집 일흥옥에 다녀왔어요. 같이 간 지인은 고등학교 다닐때부터 갔었다는데 저는 군산에 살면서도 처음 방문했다는..

저녁형 인간이라 ㅋㅋ 아침 일찍 갔는데도 공휴일이라 그런지 벌써 줄이 조금 섰더라구요. 외관이예요.

전지적~ 저 프로그램에서도 왔었나봐요.. 군산의 핫한 관광지 월명동에 위치해있는데 이 곳에는 콩나물국밥집이 몇 곳 모여있죠.

물론 그 중에서 가장 유명한 곳이 바로 일흥옥이랍니다. 창업주 김분필 님이 1975년 문을 열었다고 하네요.

내년이면 50년이네요~~ 야간에 일하고 마친 근로자와 새벽 일을 시작하기 전 들르는 이들을 위해 새벽 5시에 문을 열고요. 일흥옥은 전통 토렴식 방식을 고집하는 곳이랍니다.

가게 내부에 부착된 안내문에 따르면 토렴이란 우리나라 전통 요리법으로 밥이나 국수에 뜨거운 국물을 부었다가 따라내는 것을 여러 번 반복하여 데우는 방법이라고 하네요. 일흥옥 토렴 설명문 예전에는 좌식 테이블이 있었나봐요 신발 분실, 바뀜 주의 안...