[양재 빵집] 소울브레드 천연 사워도우로 만든 건강한 빵 맛집

[서초 양재 빵집] 소울브레드 천연발효 사워도우로 만든 건강한 베이커리 오늘은 제 최애 빵집을 소개하려해요 양재 맛집인 빵집이죠 양재 소울브레드입니다 100% 사워도우로만 만든 빵이에요 요즘 속이 편안한 빵 찾기 참 어렵죠 소울브레드는 일반 제빵 이스트를 전혀 쓰지 않고 천연발효종 사워도우만 사용해서 빵을 만들어요 사워도우는 밀가루와 물만으로 천연 효모와 유익균을 배양해서 만드는 전통 방식이에요 소화가 훨씬 잘되고 글루텐에 민감한 사람도 비교적 부담 없이 먹을 수 있어요 특히 이곳은 사워도우를 무려 3일간 숙성시켜 숙성 풍미가 아주 깊고 고소하고 쫄깃한 식감이 매력적이에요 빵 하나하나에 시간과 정성이 들어간 게 느껴졌어요 우리밀 사용 + 비건 옵션까지 소울브레드의 또 다른 장점은 국산 재료를 아낌없이 사용한다는 점이에요 구례 괴산 금곡 같은 국내 지역에서 수확한 우리밀 통밀 호밀을 직접 써요 비건빵도 따로 준비되어 있어서 음식 알레르기 있거나 건강하게 먹고 싶은 분들에게도 좋아...