[가시 Food실록] 미슐랭 1스타의 중심을 잡는 윤대현 셰프의 '소울' 디너 후기(feat. 김희은 셰프)

직접 먹은 것만 리뷰하는 가짜시인입니다. (메뉴판 상세히 있음) 최근 예능 프로그램 '동상이몽'에 윤대현, 김희은 셰프님이 출연한 것을 봤습니다.

화면 너머로 전해지는 두 셰프의 치열한 일상과 요리를 향한 진정성을 보다 보니 소울은 무조건 가봐야겠다는 생각이 들었습니다. 소울 서울특별시 용산구 신흥로26길 35 바나힐 지하1층 소울 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 방송의 열기 덕분에 그야말로 '예약 전쟁'이었지만 수강신청보다 치열했던 클릭 끝에 드디어 해방촌의 보석 같은 공간 '소울(Soul)'에 다녀왔습니다.

식당에 들어서자마자 느껴지는 차분하고 아늑한 분위기 그리고 무엇보다 스태프분들의 다정한 환대가 참 좋았습니다. 그동안 다녀봤던 여러 미슐랭 파인 다이닝들은 때론 너무 격식을 차려 긴장되기도 했는데 소울은 달랐습니다.

훨씬 섬세하게 테이블의 흐름을 보면서 음식에 담긴 이야기를 다정하게 건네주는 친절함에 식사 내내 대접받는 기분으로 즐길 수 있었습니다. Previous i...