포만감 가득 고소한 병아리콩 아삭하고 시원한 오이 병아리콩 오이 샐러드 안녕하세요 🏻️ 오늘은 저속노화를 탐구하는 그린으로 돌아왔습니다. 올 해 오이 작황이 좋았는지 농협 하나로마트에서 오이가 아주 파격 세일을 하더라구요.
(오이 lover로써 너무 좋자나) 오이지용 오이 50개 12,800원 + 생식용 백오이 9개 3,980원 완전 득템했어요. 이미 오이지 50개는 클리어했고 생식용 백오이를 다채롭게 먹을 수 있을까 고민하다가 미국에서 즐겨 해먹던 병아리콩-오이 샐러드를 만들어보았습니다.
병아리콩은 고소함과 포만감을 주고 오이는 아삭 거리는 식감과 시원한 느낌이 상큼하니 궁합이 아주 좋아요 :) 저는 여기에 적양파를 작게 썰어서 자주 만들었었는데 오늘은 양파 없이 담백하게 만들어보았습니다. 병아리콩 오이 샐러드 필요한 재료 (2인분 기준) 백오이 1개 병아리콩 3/4컵 (자유롭게 가감 가능) 올리브오일 2 큰술 아카시아 벌꿀 0.5 큰술 화이트와인 식초 1 큰술 꽃소금 (오이 절...
