소갈비찜 레시피 고기 연하게 만들기 간단 양념 팁

안녕하세요 :) 손이 많이가서 해먹기 쉽지 않은 소갈비찜 ! 간단 양념 레시피로 최대한 간편하게 만들어 보도록 할게요 준비 재료 그릭요거트 만들어 먹고 남은 유청 (고기 재울때 사용할거에요.)

소갈비 1kg / 표고버섯 / 당근 / 배 / 양파 갈비양념 / 미림 (맛술) 재료는 딱 요렇게만 사용 할거고요 ! 배는 저는 집에 마침 있어서 반개만 갈아서 썼는데, 시중에 판매하는 갈아만든배 캔음료 있잖아요 ?

그걸로 대체 하셔도 되요 유청은 연육 작용을 위해 활용 할건데, 소갈비찜이 수고스러운 이유중 하나가 잘못하면 질겨져서 고기재우고 하는 시간이 포함되어서 그런거잖아요 T T 보통 그래서 명절 이나 생일에 먹고 하는데 ㅎㅎ 그래도 집에서 먹고 싶을때를 위해 호다닥 만들어 보자구요 소갈비 1kg 소갈비를 30분 정도 물에 담궈서 핏물을 빼줄거에요 (중간중간 맑은 물로 갈아주기) 핏물제거 후, 그릭요거트 만들어 먹고 남은 유청을 고기에 부어서 1시간 정도 코 ~ 재워 주면서 소갈비를 부드...