짜장면 만들기, 기름지지 않은 담백한 맛

양복에 하얀 양말 신고 다니는 "내 패션은 나의 것" 충청도 출신 남자의 @양 하남 ㅋㅋㅋ 요리 이야기 안녕하셔 유~ 어릴 적 추억의 음식은 어떤 것들이 있으세요? 대표적인 짜장면 아닐까요?

저 양 하남은 중화요리 전문점에서 먹었던 음식들은 너무 기름지고 느끼해서 잘 안 먹게 됩니다. 어느 날부터는 짬뽕을 좋아합니다.

이제 저도 나이가 들었나 봐요. 제 손으로 직접 만들어 보겠습니다.

지금 바로 출발하시게 유! 짜장면 만들기 중식 대가(수원 식단) 배화여자대학교 전통조리학과 신 계숙 교수님은 한국에 맞게 변영 된 중국요리라고 하셨어요.

재료:볶은 간짜장 소스(오뚝이) 양파 5개, 감자 2개, 돼지고기 400g, 청양고추 2개, 애호박 한 개, 채 썬 오이 반개, 중화 생면 소스:까나리액젓 1 큰 술, 화이트 와인 3 큰 술, 소금 2 큰 술, 전분 10 큰 술, 생수 1.2리터 기름지지 않은 담백한 짜장면 만들기에 꼭 필수로 들어가야 할 양파를 준비해 주세요. 중국요리에는 양파가 많...