[이전 포스팅] 백종원 카레 맛있게 만드는법 꿀팁 총정리 (다 해먹어봄) 이거 1편임. 2편도 있습니당~! 1.
카레학 개론 ^^ 모든 카레들은 만드는 원리가 똑같음. ① 재료를 썬다 보... blog.naver.com 이거 보고 오면 더 좋습니다~! 이 포스팅 보면 카레 응용 마스터함!
1. TV, 유튜브 등 어디선가에서 나온 백종원 카레 레시피 총정리 2024 ver 입니다, 추후 데이터가 쌓이면 패치하겠음 ^^ 1) 양파 카레 : '정성'이라 쓰고 '노가다'라 읽는다 (출처 : 집밥 백선생) 완전 카라멜라이징 양파까지는 볶지 않으심 출처 : 집밥 백선생 양파는 오래 볶을수록 맛있음.
더 진한 갈색나게 볶아도 됨. 양파 2개 볶았는데 두숟갈 나옴 이걸 '카라멜라이징 양파'라고 함.
정성이 많이 들어감. 속 터짐.
약불로 40~50분 볶아야 함. 칼질 모양이 상관없음.
대충 썰어도 됨. 양파 오래 볶으면 부피가 1/5로 확 줄어듦.
오래 볶으면 모양이 거기서 거기임. 양파카레 양파...
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초콜릿카레
