대전 괴정동 술집 정도 솔직 후기입니다.. (오마카세 파는 이자카야)

장사 안 되는 식당 솔루션 해주는 컨텐츠가 참 재미있었는데... 본인 회사 상장 이후 많이 힘든 백종원 아저씨,,, 유튜브판 골목식당 찍던 장사의신 아저씨도 식당 솔루션은 안 하고 많이 바쁨,,,, ㅜ 아~~ 나의 도파민을 채워줄 대체제 없나 서칭하다 알게 된 "과장말고 사장하자" 요즘 제일 좋아하는 채널 중 하나.

메인은 이원일 셰프님인데 짱 귀엽게 통통한 얼굴로 자영업자한테 정말 도움될 것 같은 조언들을 알잘딱깔센 애정 넘치게 해주심. 과장말고 사장하자 유튜브 썸네일 그 채널에서 처음으로 서울, 수도권 외 지방 대전에 있는 이자카야가 나옴.

특별 멘토로 코우지셰프 등판. 이자카야인데 런치 오마카세 하라고 컨설팅 해줌.

이자카야 사장님은 직접 스시코우지에 가서 여러 기술(샤리키리, 생선 숙성 등등) 전수받아옴. 스시 코우지는 런치 15만원 디너 25만원인데...

컨설팅 받은 사장님은 35,000원짜리 오마카세!!! 나도 먹어보고 싶다!!

근데 야속하게도 4월 한달 모두 예약 마감....