#바리스타 #바리스타학원 #행복한커피앤요리학원 #행복한학원 목표 - 바리스타 자격증 2급따기 기간 - 학원 다닌지 4주차 Barista diary 2021년 12월 20일 D+11 모카포트 & 카푸치노 이번주 첫날 실습은 이탈리아 사람들 집에 하나씩 있다는 모카포트 실습이다 :) 모카포트를 분리 하면 저런 모습이다. ↑↑↑ 맨위에 두 장은 커피가 끓어서 올라오는 부분 밑에 왼쪽은 물 담는 부분 밑에 오른쪽은 분쇄한 커피를 담는 필터이다. 모카포트는 비알레띠 모카포트가 유명하다 해서 하나 장만할 예정 ↑밥솥에다가 밥하는 느낌..
불 위에서 끓여주면 커피가 끓어서 밑에서 위로 올라온다. 다 올라오면 불 낮추고 원하는 만큼 끓인 다음에 마시면 된다.
개인적으로 1분 정도 끓이고 여과지에 거른 게 가장 깔끔하고 맛있었다~ 처음 만들어 본 카푸치노 카푸치노 연습 1일차 모카포트 실습이 끝나고 카푸치노 연습 처음 만들어본 거 치곤 저 정도면 양호 한 건가..?c 2021년 12월 21일 D+1...
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원문 링크 : 행복한 학원 바리스타 2급 실습 4주차
