두둥 결혼한지 벌써 2주 신행 다녀와서 일상복귀 첫주에 진짜 야무지게 장봐놓은 시금치가 물러터지기 직전이라 급하게 만들어본 시금치페스토, 그리고 그 시금치페스토로 대충 만든 크림 닭가슴살 버섯 리조또! 여기저기서 보고 그냥 집에 있는 재료만 넣은 대충 페스토라는거 참고 하고 봐주시길 바라며,, 리뷰 스타트!
시금치페스토 재료 시금치 2/3단 ( 1/3단은 시들어 버림) 마늘 1 아빠숟갈 올리브유 2 아빠숟갈 레몬즙 1 아빠숟갈 시금치데친물 5 아빠숟갈 시금치페스토 만들기 1. 먼저 시금치를 다듬어줍니다.
뿌리쪽에 흙이 많이 묻어있으니 잘 털어서 씻어내시고 중간중간 잘라서 틈새에 들어가있는 흙을 잘 씻어주세요 저처럼 싱싱하지 않은 시금치로 만드시는 분들은 시들고 무른 부분도 잘 정리해줍니다. 저는 아까워서 좀 노란 부분은 그냥 썼어요. 2.
끓는 물에 시금치를 1분정도 데쳐줍니다. 냄비에 물을 적당히 받아 먼저 끓으신 뒤 끓는 물에 시금치 투하, 이후 1분입니다.
이때 시금치 데친 물...
