일산 소굴 한우 오마카세 트러플 우니 디너 후기

짝꿍과 기념일에 일산 정발산역 근처에 있는 한우 오마카세 전문점 소굴에서 디너 코스를 즐기고 왔어요. 소굴은 1++ 등급 숙성 한우를 다양한 방식으로 선보이고 트러플, 우니, 캐비어 같은 고급 재료를 아낌없이 사용해 한 끼를 특별하게 만들어주는 곳이에요 소굴 경기도 고양시 일산동구 정발산로 15 드림월드빌딩 1층 108호 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 예약제로 운영되고 타임별 적은 인원으로 조용히 오마카세를 즐길 수 있답니다.

가격 디너 코스 1인 180,000원 (런치는 약 120,000원 선) 예약금 제도가 있어 사전 예약 필수이며, 방문 전 메뉴·가격 변동 여부 확인을 추천해요. 메뉴가 시작되기 전, 셰프님이 오늘 사용할 1++ 등급 숙성 한우를 직접 보여주며 부위와 숙성 상태를 설명해 주셨어요.

마블링이 곱게 퍼진 살치살, 채끝, 안심 등 다양한 부위를 준비해 두신 걸 볼 수 있었고, 어떤 부위가 어떤 코스에 활용될지 알려주셔서 기대감이 한층 올라갔어요. 이렇게 미리...