저는 다른 건 몰라도 라멘에 대한 취향은 확고한 편입니다. 돈코츠보다는 소유(간장)와 시오(소금)인데, 깔끔하고 깊이 있는 국물이 매력이죠.
오늘 다녀온 곳은 홍대입구역 근처의 마시타야 입니다. 소유라멘을 주력으로 하는 곳인데 제 기준에서는 이게 정석이라고 생각합니다.
마시타야 제가 여기 마시타야를 처음 접했던 게 아마 2017년이었던 걸로 기억합니다. 한동안 홍대 근처에서 라멘집을 열심히 찾던 시절이었어요.
그 당시에도 한국에도 이렇게 깔끔한 소유라멘이 있구나 라는 생각을 했던 기억이 있습니다. 2호선 홍대입구역 기준으로 도보로 약 10분 정도 거리에 있습니다. 우선은 키오스크에서 먼저 뭘 먹을지 선택해야 합니다.
일단 기본 메뉴는 이렇습니다. 저는 시그니처인 블랙라멘을 먹을 거예요.
거기에 차슈 추가를 두 번 할 겁니다. 이유는 조금 있다가 말씀드릴게요.
집에 혼자 쓸쓸하게 들어가기는 싫고 그냥 왠지 술도 한잔하고 싶어서 기린 병맥주를 한 병 선택했어요. Previous imag...
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원문 링크 : 홍대입구역 마시타야 - 소유라멘의 정석
