아래에서 말씀드리겠지만 라멘 육수는 여러 가지가 있어요. 돼지를 사용한 돈코츠, 닭은 토리, 생선류로 만들면 교카이.
여기에 간을 뭘로 하냐에 따라서 미소(된장), 시오(소금), 소유(간장) 으로 나뉩니다. 개인적으로 가장 선호하는 건 소금 베이스인 시오라멘입니다.
특히 돈코츠시오보다는 닭 육수로 만들어낸 깔끔한 토리시오라멘을 더 좋아합니다. 멘지 홍대점 방문해 본 적은 없지만 망원역 근처가 본점인 걸로 들었습니다.
확실하진 않은데, 여하튼 홍대점은 오픈한지 그렇게 오래되진 않은 걸로 알고 있어요. Previous image Next image 일단 입구에 메뉴판을 살짝 구경하고 2층으로 올라가서 들어갑니다.
Previous image Next image 키오스크에서 뭘 먹을지 결정해야 하는데 시그니처 메뉴인 토리파이탄을 먹을까 하다가 처음 계획대로(파워 J) 토리시오를 고르고 수비드차슈 4장 추가를 했습니다. 면 추가는 당연히 했어요.
기본으로는 간에 기별도 안 가는 슬픈 현실.....
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내돈내산
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럼뿌의맛있는세상
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원문 링크 : 홍대입구역 멘지 - 닭 육수로 만들어낸 깔끔한 토리시오라멘
