땅속의 붉은 보석, 슈퍼푸드 비트! 선명한 색감과 풍부한 영양으로 눈과 입을 모두 즐겁게 해주는 채소죠.
샐러드, 주스, 피클까지... 팔방미인 비트를 올가을, 내 텃밭에서 직접 키워보는 건 어떠세요?
마침 지금, 8월 하순이야말로 1년 중 가장 맛있는 '가을 비트'를 심는 최적의 타이밍이랍니다! 오늘은 초보 농부도 실패 없이 진한 빛깔의 달콤한 비트를 수확할 수 있는 모든 꿀팁을 알려드릴게요.
가을 비트, 왜 지금 심어야 맛있을까? 비트는 대표적인 '서늘한 기후'를 좋아하는 작물이에요.
그래서 여름의 끝자락에 씨앗을 뿌려 싹을 틔우고, 본격적으로 뿌리가 굵어지는 시기에 선선한 가을 날씨를 만나야 가장 맛있고 튼실한 비트가 된답니다. 가을에 수확하는 비트는 쓴맛은 적고, 단맛은 강하며, 붉은 색깔도 훨씬 진하고 예뻐요. ️ 2025년 가을, 최적의 파종 시기 중부지방 기준, 7월 말부터 8월 하순까지가 비트를 심는 최적기예요.
지금(8월 18일)은 그야말로 '막차'를 탈 수...
