지난봄, 조심스럽게 흙에 꽂아두었던 작은 고구마순이 어느새 흙 속에서 주렁주렁 튼실한 보물로 자라나는 계절, 가을! 텃밭 농사의 가장 큰 수확의 기쁨, '고구마 캐기' 시즌이 바로 지금, 9월에 시작되었습니다!
온 가족이 함께 흙 속에서 보물을 캐내는 즐거움은 정말 특별하죠. 하지만, 진짜 고구마 농사는 '수확 후'부터 시작이라는 사실, 알고 계셨나요?
아무 처리 없이 그냥 보관하면, 달콤해야 할 꿀고구마가 푸석푸석 맛없는 '돌고구마'가 되거나, 금방 썩어버릴 수 있거든요. 오늘은 최적의 수확 시기부터, 고구마의 당도를 2배로 올리고 1년 내내 썩지 않게 보관하는 마법의 '큐어링' 비법까지!
고수들의 모든 노하우를 알려드릴게요. 1. 2025년, 고구마 언제 캐야 할까? (최적의 수확 시기) 고구마 수확 시기는 너무 빨라도, 너무 늦어도 안돼요. 1순위: 날짜로 계산하기 ️ 가장 정확하고 과학적인 방법!
바로 모종을 심은 날로부터 120일~130일이 지났을 때입니다. 5월 중...
