세상에서 가장 비싼 향신료, 무게당 가격이 금(金)보다 비싸다는 '붉은 황금', 바로 '샤프란(Saffron)'입니다. 최고급 요리의 화룡점정이자, 우울감을 덜어주고 몸을 따뜻하게 하는 귀한 약재로도 쓰이는 샤프란.
그런데 이 귀하디귀한 향신료를, 우리 집 베란다 **단 하나의 화분에서 직접 키우고, 수확해서, 차(茶)로 즐길 수 있다면** 믿으시겠어요? 오늘은 '식물 좀 키워봤다' 하는 고수들의 비밀스러운 즐거움, 가을에 피는 크로커스 '샤프란'을 화분에서 완벽하게 키워내는 A to Z 모든 비법을 알려드릴게요.
지금 바로 시작하세요! 1.
샤프란, 대체 정체가 뭔가요? (왜 비쌀까?)
많은 분들이 샤프란을 꽃 이름으로 오해하지만, 정확히 말하면 '샤프란'은 **가을에 피는 보라색 크로커스(Crocus sativus) 꽃 속에 숨어있는 단 3가닥의 붉은 '암술대'**를 의미합니다. 이 가느다란 암술대를, 꽃이 피는 이른 아침에 하나하나 사람 손으로 직접 수확해야만 해요. 1g...
