치커리 제철시기,수확시기,수확방법,효능

오늘 아침, 아내가 풍성하게 자란 치커리 잎사귀들을 살피며 "여보, 이 쌉싸름한 향이 입안에 침을 고이게 하네요. 겉은 거칠어 보여도 속은 부드러운 게 꼭 우리 남편 같아요"라며 장난스러운 미소를 건넸습니다.

아내의 말 한마디에 정원 가꾸기의 피로가 싹 가시는 기분이었죠. 오늘은 나른한 봄날의 생기를 되찾아줄 치커리의 수확 시기와 방법, 그리고 그 쌉싸름함 속에 숨겨진 놀라운 효능을 기록해 봅니다. 1.

수확 시기: "최상의 당도와 아삭함을 잡는 골든타임" 치커리는 성장이 무척 빨라 파종 후 한두 달이면 수확의 기쁨을 누릴 수 있습니다. 특히 5월 7일인 지금은 봄 치커리가 가장 연하고 맛있는 시기죠.

구분 상세 시기 및 특징 가드너의 기록 봄 수확 4월 말 ~ 6월 초 기온이 25도 이상 올라가기 전 수확해야 쓴맛이 덜하고 연합니다. 성장 단계 파종 후 40~50일 내외 잎의 길이가 10~15cm 정도 되었을 때가 가장 상품 가치가 높습니다. 2.

치커리 수확 방법 구매 현장에서 ...