코스트코에 다녀왔어요~ 뭐가 다 이리 비싼지.. ㅉㅉ 식재료 중에 제가 가장 좋아하는 오이를 데려왔어요~ 아삭하고 시원하고 수분만땅 여름에 필수인 식재료입니다!
오이간장무침 레시피 [재료] 오이 2개 소금1t 통깨 2T 진간장 1T 설탕 1t 식초 2t 올리브유 1t 집에 다~~ 기본적으로 있는 양념 재료 있잖아요? 뭐 하나 만들어보겠다고 나가서 생소한 재료 사러 갈일도 없고 오이만 있으면 됩니다!
1. 오이 준비!
저는 오이를 구매한 날 당일 소금에 문질러 씻어서 물기없이 말려 냉장보관하는데요. 소금에 문질러 씻으면 오이 가시 사이사이에 있는 불순물이 소금에 붙어나온답니다.
그리고 오이가 쉽게 무르지 않고 더 오래 보관할 수 있어요! 오이준비!
씻은 오이를 준비해줍니다 오이 꼬다리를 먼저 잘라 줍니다. 쓴맛이 나는 오이 끝을 잘라주고 이제 슬라이스를 해 줄건데요.
칼로 할까 고민하다가.. 채칼 썼어요 ㅎㅎ 채칼을 쓰려고 어두운부분 꼭지는 먼저 잘라내지 않았어요.
제 손잡이가 되어줄...
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