플레어 프로2 빠른 추출과 물총현상 잘 추출되고 있었는데 갑자기 물총이 발생하였네요 원인은 역시 로스팅한지 한달가까이 된 원두인듯 합니다. 블루보틀 원두를 300g 짜리를 구입하였고 중간에 잠을 못자서 커피를 몇일 안마셨더니 원두가 오래된것 같습니다.
추출이 빨라진 느낌은 확실히 있었습니다. 초반 5bar 압력으로 프리인퓨전을 할때 전과는 다르게 빠르게 추출이 시작된다는 느낌이었거든요.
다른 조건때문일 수 있어서 오늘 다시 추출해보니 역시 빠른 추출이 되면서 물총 정도는 아니지만 불안정한 추출이 보입니다. 3월초 로스팅한 블루보틀 헤이즈벨리 에스프레소 입니다. 아무래도 원두는 보름안에 소진하는게 좋은 것 같습니다..........
2021/03/30 플레어 프로2 빠른 추출과 물총현상에 대한 요약내용입니다.
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