안녕하세요! 1일1베이킹을 하다가 개인사정으로 잠깐 베이킹을 좀 쉬었었는데 다시 천천히 시작하는 중이에요 오늘은 쉽고 맛있는 마들렌!
얼그레이맛으로 만들어봤어요 부족하지만 영상으로도 제작해봤습니다! 계란 100g, 설탕 70g, 꿀 13g, 박력분 87g, 아몬드가루13g, 베이킹파우더3g, 소금한꼬집 얼그레이가루 3g, 버터 100g, 바닐라 익스트랙 2g 우유 25g, 슈가파우더 85g (농도에 따라조절) 얼그레이 1g - 주의사항 실온의 계란 사용하기.
버터온도 40~60도 맞추기 저을 때 너무 세게 저으면 기포때문에 완성품 겉에 구멍이 뿅뿅생길수 있으므로 주의합니다. 먼저 얼그레이 가루를 곱게 갈아줍니다 저는 트와이닝 얼그레이 를 사용했는데요..........
촉촉한 얼그레이 마들렌 만들기에 대한 요약내용입니다.
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