과일이 무조건 몸에 좋을까? 1.
한 입의 달콤함이 불러오는 경고 “과일은 건강식품의 대명사니까 마음껏 먹어도 괜찮겠지?” 우리는 설탕이 아닌 자연의 단맛이니까 괜찮다고 믿고 싶습니다.
그러나 과일에도 ‘당(糖)’이 있다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 특히 평소 과일을 즐겨 먹는 사람이라면, 너무 과하게 먹었을 때 당뇨병 위험이 커질 가능성이 있다는 사실이 무시할 수 없는 경고입니다. 2.
과일에도 당(糖)이 있다 — 그 구조와 작용 원리 2.1. 과일 속 당의 종류: 포도당 vs 과당 포도당(Glucose): 체내에서 바로 흡수되어 혈당을 빠르게 올림 과당(Fructose): 주로 간에서 처리되며, 과량 섭취 시 간에 부담 주고 지방 축적 유도 과일의 당은 대부분 이 두 종류가 섞여 있습니다.
과당이 지나치게 많으면 인슐린 저항성이나 비만 쪽으로 기울 수 있다는 경고도 있습니다. 2.2. 혈당지수(GI) & 혈당부하(GL)의 개념 GI (Glycemic Index): 당질 섭취 후...
