고구마줄기조림맛있어요

고구마줄기조림을 한번 맛본 저희집 공주가 만들어달라네요 고구마줄기로 만들수 있는 반찬이 엄청 많은거 같아요. 건강에도 좋고 맛도좋은 고구마줄기 졸임을 만들어봤습니다.

고구마줄기는 우선 껍질을 다 벗겨야 질기지 않아요 요즘은 제철이라 되게 순하지만 그래도 껍질을 벗기고 조림을 해야 더 먹기에 편합니다. 고구마줄기 까기가 힘들어 아이한테 좀 시켰더니 재밌는데 힘들다고 합니다.

서로 까매진 손가락을 보면서 어찌나 웃었던지요 미리 장갑을 착용하고 작업을 시작 했으면 좋았겠어요. 비누로 지워도 잘 지워지지 않아요 손에 물든건가요?

열심히 껍질을 까는데 많은 시간이 걸렸답니다. 그래도 다해서 뿌듯합니다.

고구마줄기로 여러가지 반찬이 가능하더라구요 이렇게 조림을 해도 맛있고 김치를 담궈 먹더라구요 오~ 얼마전에 먹어봤는데 아삭하니 또다른 맛이었습니다. 열무김치같은 그런 느낌이였어요.

저도 다음에 도전~ 고구마줄기로 나물무침도 해 놓으니 비빔밥으로 해 먹어도 되고 그냥 먹어도 아삭하고 신선하니 맛...