추운날씨에 더 생각나는게 조개탕 국물이죠. 바지락 칼국수도 좋고, 홍합이 들어간 짬뽕도 좋고요, 가리비 들어간 해물탕도 맛있고, 굴국밥도 든든하지요.
그래도 역시 제일 고급스럽고 입에 잘 붙는 음식은 백합탕인것같아요. 한반도는 삼면이 바다라 그런지 유독 패총이 많지요?
신석기시대인 기원전 6000천년정도부터 형성된 것으로 추정해요. [14K] 변산 ‘대항리 패총’…선사시대 때부터 이어져온 조개무지 마을 [KBS 전주][“아, 벌써 이렇게 많이 캤어요? (아, 조개가 많아서 많이 캤어.)
(웃음) 그래요? 많기는 많네.”]
바닷물이 빠져나간 서해 변산 대항리 갯벌. 몇몇 어르신들이 모여앉아 바구니 가득 동죽이며 바 n.news.naver.com 패총에서 발견되는 조개들은 굴, 전복, 꼬막, 바지락, 피조개, 백합, 홍합 등 다양하다고 해요.
농사를 짓기 시작하기도 전부터 한반도의 조상들이 먹던 음식이니 우리 몸에 잘 맞으리라 생각해요. 몇몇 조개껍데기들은 한약재로도 사용이 되어요.
얼...
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원문 링크 : 백합조개 껍데기 문합의 효능
