미쉐린가이드의 역사 미쉐린 가이드는 1900년 프랑스 타이어 제조업체인 미쉐린 형제(앙드레와 에두아르 미쉐린)에 의해 처음 발행되었습니다. 당시에는 자동차 여행이 막 시작된 때라 운전자들에게 유용한 정보를 제공하여 타이어 판매를 촉진하기 위해 시작했다고 합니다.
초기에는 주유소, 정비소,호텔, 식당등의 정보를 포함한 안내서였는데요. 미쉐린 가이드가 유명해지지 시작한 것은 1926년 식당에 별점을 부여하기 시작하면서입니다.
앙드레(André)와 에두아르(Édouard) 미쉐린 형제 1931년 부터 현재와 같은 1,2,3개의 별을 사용하는 평가 시스템이 도입되었습니다. 이 별점 제도는 식당의 품질을 객관적으로 평가하는 기준으로 자리잡고, 전 세계적으로 큰 영향을 미치게 되어 현재까지 높음 평판을 가지고 있습니다.
미쉐린가이드는 유럽을 시작으로 현재는 아시아, 아메리카 등 전세계 여러 도시의 레스토랑을 평가하고 있어요. 그럼 어떻게 평판을 유지하고 있는지 간단하게 알아보아요.
미쉐린 가이...
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