앞선 포스팅에서 저탄고지 식단과 지중해식 식단의 장점과 전반적인 식단에 대해 알아보았는데, 다소 미진한 부분이 느껴져 자료를 조금 더 찾아보았습니다. Part 01: 저탄수화물 다이어트 시 권장되는 음식 고기 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 사냥한 고기, 가금류 등의 모든 종류의 고기는 섭취할 수 있습니다.
고기의 지방 혹은 닭고기의 껍질도 제한 없이 섭취해도 되며, 건강 상의 상당한 잇점이 있는지는 논란의 여지가 있으나 경제적으로 여유가 있다면 유기농이나 목초로 키운 고기를 고려해 볼 만 합니다. 생선 및 해산물 연어, 고등어, 정어리 또는 청어처럼 지방이 많은 생선에는 오메가-3가 풍부하며 모든 종류의 생선을 먹을 수 있습니다.
하지만 요리에 빵가루를 사용하는 것은 피해야 합니다. 계란 삶은 계란, 튀긴 계란, 스크램블 계란, 오믈렛 등 계란을 이용한 모든 음식 천연 지방과 고지방 소스 버터와 크림을 요리에 사용하면 저탄수화물 음식의 맛을 좋게 만들 수 있으며, 베르네즈 소스나 홀란...
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