부산 현지인들에게는 동네마다 돼지국밥이랑 밀면 맛집이 있어요. 그래서 줄 서는 곳이 아니라도 맛난 집이 많거든요~ 오늘은 삼진어묵 어묵 장인 이금복 회장님 추천맛집 해운대 해리단길의 우일종합시장에 있는 우동가야밀면을 소개 드립니다.
지난 주말 다녀왔는데요. 진짜 맛있는 밀면이었어요!
해운대 우동가야밀면 해리단길 우일종합시장상가 해운대 우동의 해리단길 초입에서 보시면 우일종합시장이 있어요 보이시나요? 노란색벽의 빨간 어닝이 인상적입니다.
우동가야밀면입니다. 우동가야밀면 전경 우동 가야 밀면 Since 1969 추정 해운대 우일종합시장 현재의 장소에서 50년 이상 영업한 곳입니다.
우연하게 어묵장인 이금복회장님 유튜브를 보다가 육수 칭찬을 엄청하시길래 저도 방문해 보았어요. 이금복회장님은 그 유명한 삼진어묵 회장님이십니다.
레시피연구와 개발에 진심이시라 맛에대한 안목이 깊어 보이셨는데요. 어르신들 따라다니니 맛집도 가봅니다.
첨언하지 않아도 내공이 느껴지시죠? 입구왼쪽벽에 육수를 만드신...
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