최근 우연하게 알게 된 제과점에서 가장 유명한 빵이 소금 빵이라고 해서 하나 집었어요. 가격도 엄청 저렴하고 가운데가 빈 공간에 치즈가 살포시 녹아있고 바삭한 표면에 소금이 귀엽게 뿌려져 있는 소금빵!
입안에 행복이 번집니다^^ 이흥용제과점 소금빵 2개 3800원 소금빵은 일본에서 개발되었고 시오(しお) 소금이라는 뜻이니 소금빵입니다. 위치가 궁금해서 ~~~팡 메종 본점 위치 소금빵을 개발한 분은 2003년 일본 에히메현 야와타마하시(八幡浜市)의 '팡 메종'베이커리에서 시작되었어요.
야와타마하시의 팡메종 외관 :사진 팡메종 히라타 미토시님이 여름에 비수기인 매출 활성화를 위해서 고민하던 중 히라타 미토시님의 아들이 프랑스에서 소금 뿌린 빵이 유행한다는 말에 착안해서 개발한 빵입니다. 비법 1 반죽 50그램에 발효 버터 10그람!
일반레시피의 2배의 버터 시오빵이 히트하기까지 약 4년이 걸렸다고 하는데요. 2003년에는 SNS가 발달하기 전인데 더운 야와타 미하시의 어시장에서 새벽 경...
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