소주史 100년! 믹솔로지,헬시플레저,도수변화와 제로슈거,과일소주 백인백색소주역사

소주燒酒, 한국인에게 소주처럼 말도 많고 탈고 많고 기억도 많고 추억도 많은 술이 또 있을까요? 올해로 소주가 출시된지 100년째라는군요.

블룸버그에 따르면, ‘국내 MS 1위 하이트진로 2022년 기준 소주 부문에서 11억3000만 달러(약 1조5000억원)의 매출을 올려 전 세계적으로 1억 상자(상자당 9리터 기준)를 판매한 역대 최초의 주류 회사에 등극한 바 있다.’ 액수도 액수지만 양은 얼마나 되는지 짐작도 안되는군요.

그래서 ‘시장의 논리’위주로 전반적인 자료를 정리해 보면, 소주의 전국 사업자는 하이트진로와 롯데칠성, 소주시장이 매력적인 이유는 대체재의 부재에 있는데, 맥주와 달리 외국 주류와의 경쟁에서 자유로우며 이익률이 상대적으로 높아 캐시카우로 분류. 주기적인 가격 인상에 대한 물량 저항도 통상 일시적이어서 가격 인상 이후 3~4개월이면 판매량이 빠르게 회복되는 패턴.

제조 단가 절감을 위해 2003년 ‘생산자책임재활용 EPR: Extended Producer Re...

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