한주 마무년리하면서 한주의 마지막 메뉴를 올립니다 무더운 여름날 건강하게 잘나시라고 특별 별미를 소개합니다 오늘 메뉴는 매장 판매 메뉴가 아닌 직원들을 위한 메뉴입니다 따로 레시피가 없답니다 오래전에 경주서 식당을 할 때 만들어 둔 비법 레시피입니다 오래간만에 직원들을 위해 실력 발휘했습니다 여름 별미 건강 다이어트 검은콩 냉 콩국 <재료> 불린 검은콩:400g 해바라기씨, 호박씨:각각 10g 볶은 땅콩:10g 볶은 아몬드:15g 통깨:2 큰 술 소금:조금 국수:4인분 물:1200ml <만들기> 1. 검은콩은 깨끗이 씻어서 하루 전에 미리 물에 불려놓아요 팁) 콩을 하루 전에 미리 불려놓지 않으면 콩을 오래 삶아야 해서 국수의 고소한 맛이 사라져요 콩국수 콩은 끓고 5분 후 불을 꺼야 하기 때문에 불리지 않은 상태에서 삶게 되면 맛이 떨어진답니다. 2.
불린 콩물은 그대로 사용해요 팁) 콩불린 물은 버리지 않고 그대로 사용해요 중요해요.콩 불린 물에 콩 맛이 있기 때문에 꼭 사용하세...
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여름별미
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콩국물만드는법
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콩국수
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콩물
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콩삶는법
