안녕하세요! 하씨맘입니다.
오늘은 제가 좋아하는 어묵탕 레시피 알려드릴게요! 재료 어묵 200g (꼬치 어묵 또는 일반 어묵) 무 200g (나박 썰기) 대파 1대 (어슷 썰기) 청양고추 1개 (선택 사항, 송송 썰기) 다시마 1장 (5x5cm) 멸치 10마리 (국물용, 내장 제거 후 준비) 물 1.5L 국간장 1.5큰술 다진 마늘 1큰술 소금 약간 후추 약간 조리과정 1.
육수 만들기 냄비에 물 1.5L, 다시마, 멸치를 넣고 중약불에서 10분간 끓입니다. 10분 후 다시마를 건져내고, 멸치는 5분 더 끓인 후 건져냅니다. 2. 재료 손질 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름을 제거한 후 꼬치에 끼우거나 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
무는 1cm 두께로 나박 썰기 합니다. 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. 3.
국 끓이기 만들어둔 육수에 무를 넣고 5분간 끓입니다. 국간장, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춘 후, 어묵을 넣어 5~10분간 더 끓입니다.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣...
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