"집에서 깊고 진한 설렁탕 끓이는 법 – 재료 준비부터 완성까지 자세한 레시피!"

안녕하세요! 하씨맘입니다.

오늘은 설렁탕 레시피 알려드릴게요! 설렁탕은 깊고 진한 국물 맛으로 사랑받는 한국의 전통 음식입니다.

집에서 정성껏 끓여내면 그 풍미를 더욱 즐길 수 있습니다. 아래에 설렁탕을 만드는 방법을 단계별로 안내해 드리겠습니다.

재료준비 사골 또는 잡뼈 2.5kg 양지머리 소고기 500g 대파 2대 양파 1개 월계수잎 2장 (선택 사항) 통후추 10알 (선택 사항) 소금 및 후추 1. 뼈 핏물 제거: 사골과 잡뼈를 큰 볼에 담고 찬물을 가득 부어 12시간에서 24시간 정도 담가 핏물을 제거합니다.

이때, 중간에 3~4번 정도 물을 갈아주면 더욱 효과적입니다. 2. 초벌 삶기: 큰 냄비에 핏물을 뺀 뼈를 넣고, 뼈가 잠길 만큼 물을 부은 후 센 불에서 끓입니다.

물이 끓어오르면 중약불로 줄이고 15~20분 정도 더 끓입니다. 이 과정에서 떠오르는 거품과 불순물을 제거합니다.

삶은 뼈를 건져내어 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 냄비도 깨끗이 세척합니다. 3. 본 끓이기 (...