키토제닉 식단 장/단점

어제 서울대 의대를 다니시는 분을 만났다. 이분은 인간의 몸이 작동하는 방식을 이해하기 위해서 의대를 갔다고 한다.

그 분은 키토제닉 식단을 한다. 이유는 건강을 위해서라고 한다.

키토제닉이 뭔지 모르는 분들이 있을 것 같다. 흔히 저탄고지라고 불리는 식단이다.

탄수화물을 극적으로 제한하고, 그에 해당하는 칼로리를 지방으로 대체하는 식단이다. 그 분의 주장은 이렇다.

현대에 들어서 인류는 과도한 당을 섭취하게 되었다. 과거에는 필요하지 않았던 영양소가 과잉 흡수되며 몸에서 문제를 일으킨다.

대표적으로 암이 그 결과다. 대부분 키토제닉을 하는 사람들은 다이어트가 목적이다.

하지만 서울대 의대생이 건강을 위해 키토제닉을 한다니, 관심이 생길 수밖에 없었다. 오늘 영상과 책을 보며 키토제닉을 공부했다.

갑론을박이 많은 주제이지만, 모두가 부정하지 못하는 2가지 핵심만 정리해보겠다. 1) 당 섭취는 몸에 해롭다. 2) 간헐적 단식은 몸에 좋다. 우선 당 섭취는 인슐린을 급격히 올렸다가 급격...