[저탄고지 다이어트] 목살 스테이크(에어프라이어)

오늘은 아주 거창하게.. 목살 스테이크를 한번 구워 봤다.새로산 전기오븐레인지를 사용하고 싶었지만..

그건 아기에게 양보하고나는 예전에 쓰던 에어프라이어를 사용하기로 했다.(고기 기름이 튀면 더러우니까)오늘 사용할 목살은....쿠팡에서 구입한 모아미트 캐나다산 냉장 통목살이다.

(보쌈용 목살)1kg을 샀는데 덩어리가 3개가 들어있었다. 고로 저 한덩어리가 300~350g 정도 될것이다.1.

냉장된 고기 꺼내두기냉장된 고기는 조리하기 20분전에 미리 꺼내둔다. 식히는 이유는 고기의 안과 겉이 비슷한 온도를 유지하게 하여겉은 다 익어서 타기 직전인데 안은 덜익은 상태를피하기 위함이다.

(두꺼운 고기들에만 해당된다.)2...........