[집밥레시피] 소고기 미역국 만들기 / 미역 안불리고 끓이기 / 소고기 완벽 핏물제거 / 초간단 황금레시피

얼마전 트레이더스에서 소고기 부채살을 사서 남은 짜투리 대략 300그램정도 나온거 같아서 이걸로 뭘 하나 그냥 귀찮으니까 대충 끓이기만 하면 완성되는 소고기 미역국이 제일 만만하다. 소고기 미역국 끓이기 미역 안불리고 소고기 완벽 핏물제거 [소고기 미역국 4인분 재료] 미역 30g 소고기 300g 액젓 2T 국간장 2T 참기름 1T 꽃소금 1/3T 다진마늘 1T 냄비에 미역과 물은 미역 불릴정도로만 넣고 액젓, 국간장, 소금, 참기름도 넣어준다.

찬물에 미역국이 한강이 되기 전에 간을 해줘야 미역에 간이 잘 밴다. 간을 전부 한 상태에서 불을 켠다.

물이 끓으면 20분 자른미역이지만 저렇게 큰 경우가 있는데 물이 없는 상태기 때문에 그대로 가위로 잘라준다. 그 상태로 졸아도 문제 없을만큼 물을 넣고 20분간 더 끓여준다.

미역이 슬슬 흐믈흐믈 해지고 국물이 진해진다. 미역을 끓이는 동안 따로 물을 끓이고 물이 끓으면 소고기를 넣는다.

그리고 물이 한번 더 끓어서 핏물거품이 올라오면 ...

요청 처리 중입니다...

[집밥레시피] 소고기 미역국 만들기 / 미역 안불리고 끓이기 / 소고기 완벽 핏물제거 / 초간단 황금레시피

등록된 다른 글