4월 봄나물 종류와 요리

이 글은 [봄 입맛 살리는 제철 식재료 이야기] 시리즈입니다 매일 다른 제철 재료로 건강한 봄 밥상을 함께 차려봐요 안녕하세요~ 오늘은 봄기운 가득한 4월 제철 식재료, 그중에서도 향긋한 봄나물 3총사! 냉이, 달래, 쑥을 소개해 볼게요 봄나물은 지금 먹지 않으면 1년을 기다려야 할 만큼 짧은 계절의 선물이에요 입맛을 살려주고 영양도 풍부해서, 봄철 건강 밥상에 딱이랍니다 냉이 구수한 향이 매력적인 봄 밥상의 주인공 냉이는 단백질과 무기질, 비타민이 풍부하고, 봄철 나른한 몸에 활력을 주는 대표 봄나물이죠!

특유의 구수한 향 덕분에 국이나 무침에 활용하면 정말 맛있어요 추천 요리 냉이된장국 된장 푼 국물에 손질한 냉이를 넣고 보글보글 끓이면 끝! 냉이무침 살짝 데쳐서 참기름, 간장, 깨소금으로 무쳐주면 밥반찬으로 굿 손질 꿀팁 흙이 많으니 뿌리는 칼로 잘 다듬고, 물에 2~3번 헹궈줘야 해요 너무 오래 담그면 향이 날아가니 주의!

달래 매콤달콤 향긋한 봄 향기 달래...