《봄 입맛 살리는 제철 식재료 이야기 (2/3)》 봄 해산물 특집 쭈꾸미, 도다리, 멍게로 차리는 바다 밥상 안녕하세요! 제철 식재료 시리즈 2편으로 돌아왔어요 오늘은 봄철에 꼭 먹어야 하는 바다의 선물, 해산물 3총사!
쭈꾸미, 도다리, 멍게를 소개해 드릴게요 요즘 마트나 시장 가면 유독 쭈꾸미볶음, 도다리쑥국, 멍게비빔밥이 자주 보이지 않나요? 그만큼 봄철에 가장 신선하고 맛있는 해산물이에요 입맛 없을 때도 이 해산물들만 있으면 밥 한 공기 뚝딱!
쭈꾸미 봄에 먹으면 더 부드럽고 달큰해요! 쭈꾸미는 3~4월이 제철이라, 살이 통통하게 오르고 감칠맛이 최고인 시기예요 피로 회복에 좋은 타우린도 풍부해서 봄철 건강식으로 딱이에요!
추천 요리 매콤쭈꾸미볶음 고추장 양념에 빠르게 볶아내면 매콤쫄깃 쭈꾸미샤부샤부 야채와 함께 끓여 먹으면 국물 맛도 예술이에요! 손질 팁 머리 안쪽 내장을 꺼내고, 눈과 입 부분을 제거한 후 소금으로 박박 문질러 씻어주세요 도다리 봄철 쑥과 함께...
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