역시 먹잘알은 다르다! 성시경 님의 냉제육을 만들었는데요 진짜 간편한데 정말 맛있어요 손님 초대 요리로도 정말 좋아요!
이번에 전날 밤에 미리 만들어놓고 내놨는데 별로 한 거 없이 칭찬받아서 기분이 좋았어요 그리고 같이 찍어 먹는 특제소스도 정호영 셰프 레시피인데 신의 한 수였어요 자칫 느끼할 수 있는 냉제육의 느끼함을 저 매콤 새콤한 소스가 싹 잡아주더라고요! 손님 상에 내놓기도 좋고, 여름철 냉면이나 소바에 곁들여 먹기도 좋은 성시경 냉제육 레시피 시작할게요!
필요 재료 3~4인분 기준 ️냉제육: 돼지고기 앞다리살 1근, 물 500ml 소금 2T, 미원 1t, 미소된 장 1t ️양념장: 국간장 3T, 설탕 2t, 화이트 발사믹 식초 1T, 참기름 1T 고춧가루 1T+1t , 통깨 적당히 대파 흰 부분 1대, 청양고추 1대 (본 레시피에는 ) 다진 마늘 1T (1T=15ml, 1t=5ml) 만드는 법 물 500ml를 냄비에 부어주고, 소금을 1T 넣어주세요 그리고 빠질 수 없는 재...
