확찐자의 영양소 과잉 문제

1. 지나친 건 모자람만 못하다 약이나 건강기능식품은 지나치면 좋지 않다, 혹은 먹을 필요가 없다는 말을 간혹 들을 때도 있는데 그럼 우리가 먹는 음식은 무조건 안전하고 해가 없을까?

과자나 음료수 등의 식품을 구매할 때 포장에 이런 표가 기재되어 있는 것을 확인할 수 있다. 일상에서 섭취하는 식품류는 대부분 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소가 포함되어 있다는 것은 여러분도 잘 알고 있을 것이다.

위의 표는 ‘영양성분표’라고 하여 식품류에 꼭 기재되어야 할 사항이다. 영양성분표에는 9가지 영양소를 의무적으로 표시해야 하는데 ‘열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나..........